O Misturador é um equipamento utilizado para homogeneização de misturas de produtos granulados sólidos, podendo ser montado com sistema de agitador tipo chopper para misturas com produtos líquidos ou gordurosos em grande proporção. Este equipamento é construído em aço inoxidável, com pás misturadoras fixadas ao eixo cujo acionamento é direto por motoredutor. A tampa de descarga do sistema é acionada por sistema de atuadores pneumáticos, e apresenta uma trava que assegura o fechamento da tampa mesmo em condições de falta de energia e/ou queda da pressão da linha pneumática.
O enchimento do equipamento ocorre através da abertura superior, oriundo de equipamentos anteriores. Quando se faz necessário, é inserida uma moega de adição manual, viabilizando o enchimento com pequenas quantidades de produtos em receitas especiais. O tempo de mistura depende do processo desejado e das características dos produtos envolvidos, devendo ser ajustado durante o startup e validado por meio de testes da mistura. Após o término de mistura, o sistema automático aciona os atuadores de trava e de abertura da tampa inferior de saída de produto, realizando o descarregamento da mistura para o próximo equipamento, e após o fechamento da tampa inferior travando a mesma, inicia-se o processo novamente.